Été au frais : astuces essentielles pour votre véhicule frigorifique

La rupture de la chaîne du froid, c'est-à-dire le non-respect des températures de conservation recommandées, accélère ce processus de dégradation. Un pré refroidissement inadéquat ou un dépassement des températures maximales autorisées peuvent entraîner une détérioration rapide des denrées périssables, réduisant leur durée de conservation et leur qualité. Face à ces risques, il est essentiel de garantir des conditions de transport adaptées, notamment pour préserver la qualité et la sécurité des aliments.

Découvrez ci-dessous six astuces essentielles pour conserver la qualité de votre marchandise fraîche lorsque la température extérieure est nettement plus élevée.

Voici les étapes à suivre :

1/ Inspection des composants mécaniques

Vérifiez les niveaux de tous les fluides de votre véhicule (huile moteur, liquide de frein, liquide de la direction assistée, liquide de transmission). Les températures plus élevées peuvent augmenter la consommation de ces fluides. 

2/ Vérification du groupe frigorifique

Vérifiez que le thermostat fonctionne correctement, que le circuit d’air est dégagé et que le système de pré-refroidissement (étape n°4) est opérationnel. Pour connaître la fréquence d'entretien de votre groupe frigorifique, consultez le manuel d'utilisation spécifique à votre équipement et suivez les recommandations du fabricant concernant les opérations d'entretien et les gestes quotidiens. Cela garantit un fonctionnement optimal et prolonge la durée de vie de l'équipement. Pour un entretien approfondi par un professionnel, contactez le fabricant de votre groupe frigorifique ou un professionnel qualifié en maintenance de groupe frigorifique. 

3/ Nettoyage et désinfection du compartiment

Un nettoyage approfondi de l’intérieur et de l’extérieur du véhicule est recommandé. Utilisez des produits conformes aux normes HACCP pour prévenir la prolifération de bactéries. 

4/ Pré-refroidissement

Avant le chargement, il est essentiel de pré-refroidir le compartiment du camion frigorifique. Cela implique de régler le thermostat à la température souhaitée et de laisser le système fonctionner pendant environ 90 minutes. Ce processus permet d'éliminer la chaleur résiduelle accumulée lorsque le véhicule est stationné, notamment en période estivale, où la température intérieure peut s'approcher de celle de l'environnement extérieur. 

Si le compartiment n'est pas correctement pré-refroidi, les marchandises chargées peuvent subir un choc thermique, compromettant leur qualité et leur sécurité. Le système de réfrigération est conçu pour maintenir une température stable, mais il n'est pas destiné à abaisser rapidement la température des produits ou du compartiment. 

5/ Optimisation de la circulation de l’air

Limitez les ouvertures de portes pour minimiser les pertes de froid. Vérifiez la pression et l’état des joints de portes et évitez de charger le haut du compartiment avec de la marchandise afin de laisser l’air frais circuler depuis l’entrée et la sortie de l’évaporateur. 

6/ Surveillance de la température 

Contrôlez régulièrement la température du compartiment pendant le transport. Utilisez des enregistreurs de température pour assurer une surveillance continue et détecter rapidement toute anomalie. 

Pour vous aider à aménager votre véhicule frigorifique, nos conseillers Lecapitaine sont disponibles pour vous fournir des solutions adaptées à vos attentes, que ce soit pour stabiliser la température intérieure, gagner en chargement ou personnaliser le véhicule à votre image.